GLI ANTIPASTI DEL NATALE
Piccola cima al pepe rosa su crema di sedanorapa e gel di mandarino
Frollino salato, spuma di avogado, gambero di Santa e melograno
PRIMO A SCELTA TRA
Caramelle viola di pesce su vellutata di cavolo nero, briciole di bresaola croccante e burrata in gocce
e
I tortellini tradizionali in brodo di cappone
SECONDO A SCELTA TRA
Cubo di pancetta cotto in bassa temperatura laccato al miele con patatine affumicate
e
Branzino palla ripieno di verdure invernali e gocce di colori
DESSERT
la Pavlova di Natale
€ 60 a persona
(bevande escluse)
– Per info e prenotazioni: +39 0185 289594 –
