Il Benvenuto della Cucina: “lenticchie subito”!
ANTIPASTI
Pepite di salmone confit, panna acida,
erba cipollina e gel di mandarino
Supreme di faraona su purè di patate viola,
melograno e radicchio
PRIMI
Riso giallo al salto con dadolata di lardo,
gamberi e spuma di robiola
Ravioloni al cacao, speck e fondutina al casera
SECONDI
Maialino agli agrumi e tagliatelle croccanti al grano saraceno
Cubi di Pescato ai semi di girasole,
crema di pomodori confit
e crumble di olive taggiasche
DESSERT
Tartelletta dark al cremoso di nocciola,
croccantino e ribes
Flute di mezzanotte
€ 95 a persona
(vini, amari e caffè esclusi)
– Per info e prenotazioni: +39 0185 289594 –
